Unsere Produktwelt

Die entrahmte und konzentrierte Kuhmilch unter Vakuum wurde zuvor entfettet. Es ist garantiert ohne Verfälschung.

Rohmilch wird durch ein oder mehrere Milchvorgänge ohne jegliche Zugabe, Subtraktion oder Verarbeitung gewonnen. Eine Vermischung mit Milch von anderen Tierarten ist ausgeschlossen.

Pasteurisierte Vollmilch wird durch Pasteurisierung der Milch gewonnen. Sie kann auf Wunsch standardisiert werden.

Magermilch wird durch Zentrifugation von Kuhvollmilch gewonnen. Sie kann auf Wunsch standardisiert werden. Es gab keine andere hygienische Behandlung als die Pasteurisierung.

Der Name Milchrahm ist Kuhmilch vorbehalten, die durch das Zentrifugieren mit Fett angereichert wird.

Milchpermeat wird durch Ultrafiltration von Milch gewonnen. Permeat ist ein Nebenprodukt, das auch Milch gewonnen wird, die einer der Pasteurisierung gleichwertigen Wärmebehandlung unterzogen wurde. Das Permeat wird auf eine Temperatur von nicht mehr als 6°C gekühlt, wenn es gelagert werden soll, dann durch Nanofiltration konzentriert und auf eine Temperatur von nicht mehr als 8°C gekühlt.

Molkenpermeat ist ein wässriges Milchprodukt, das aus Molke gewonnen wird. Die Wärmebehandlung der Milch muss der Pasteurisierung entsprechen (72°C – 15 Sekunden).

Buttermilch ist ein weißes, flüssiges Nebenprodukt der Butterherstellung.

Molke ist ein wässriges Milchnebenprodukt, das bei der Herstellung von Käse oder Kasein entsteht. Die Wärmebehandlung der Milch muss der Pasteurisierung gleichwertig sein (72°-15 Sekunden). Die flüssige Molke wird auf eine Temperatur von nicht mehr als 6°C abgekühlt, wenn sie vor der Konzentration gelagert werden soll. Anschließend wird sie auf mindestens 68°C erhitzt, bevor sie durch Verdampfen konzentriert wird.

Molke ist ein wässriges Milchnebenprodukt, das bei der Herstellung von Käse oder Kasein entsteht. Die Wärmebehandlung der Milch muss der Pasteurisierung gleichwertig sein (72°-15 Sekunden). Die flüssige Molke wird auf eine Temperatur von nicht mehr als 6°C abgekühlt, wenn sie vor der Konzentration gelagert werden soll. Anschließend wird sie auf mindestens 68°C erhitzt, bevor sie durch Verdampfen konzentriert wird.